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天博体育app-科学减糖,警惕“甜蜜负担”

糖是构成人体细胞、组织、酶和抗体的主要成分,同时也是维持机体正常运转的主要能量来源。在所有基本味感中,甜味最受人类欢迎,能给人带来满足感。人类对甜味的喜好是与生俱来的本能,很少有人能抗拒这种味觉体验。然而,糖摄入过量也会造成“甜蜜负担”,对健康产生不良影响,因此,我们有必要限制糖摄入量,科学减糖,避免“甜蜜诱惑”。  减糖主要指减少减少添加糖(或称游离糖)的摄入,而不包括天然水果中以及主食中的天然碳水化合物。添加糖是人工加入到食品和饮料中的糖类,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。尽管减糖已是大势所趋,但减糖不是一刀切。糖是有双面性的,适量的糖可以补充能量,帮助恢复体力、缓解疲劳;添加糖摄入过量,不仅是引发龋齿等口腔疾病的重要原因,还会导致超重、肥胖、增加“三高”等疾病的患病风险。  《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每日添加糖摄入量不高于50克,最好控制在25克以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。想要保持健康,就要做到适糖,而不嗜糖。  日常膳食中减糖要点有哪些呢?  要减少食用高糖加工食品,如各种糕点、饼干、巧克力、冰淇淋、蜜饯、果酱等。对于其他食品,我们要学会看食品标签,在配料表中糖的排序越靠前,添加量越高,优先选择添加糖含量低或不含添加糖的食品。(“低糖”是指100克或每100毫升食品中糖含量≤5克,“无糖”是指每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克)  含糖饮料是摄入添加糖的主要来源,应引起高度重视。推荐饮用白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,更不能用含糖饮料替代饮用水,选购现制奶茶、果汁等现制饮料时,记得备注少糖或无糖。  科学减糖,重在厨房。在烹饪过程中减少糖用量,尝试用葱、姜、蒜和胡椒等为食物提味以取代糖,减少味蕾对甜味的关注,适应和培养清淡口味。  尽量减少外出就餐,如在外就餐时,应少选择糖醋排骨、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。  注意甜味剂的摄入。世界卫生组织建议,不要使用非糖类甜味剂来控制体重,或以此降低非传染性疾病的风险。因为长远来看,非糖类甜味剂对控制体重并没有帮助,甚至还可能有一些潜在不良影响,如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病及死亡的风险。-天博体育官网